Nettoyez soigneusement les crabes et écrasez grossièrement les pinces. Placez-les dans un saladier.
Pressez le jus d’un citron vert et versez sur les crabes. Ajoutez un piment, salez et poivrez généreusement.
Laissez mariner pendant une nuit au réfrigérateur.
Épluchez l’oignon et les gousses d’ail. Hachez-les finement. Hachez également le persil.
Versez l’huile d’olive dans une cocotte. Ajoutez l’oignon, l’ail, le persil, le thym, les clous de girofle, les lardons et les crabes.
Faites revenir à feu moyen jusqu’à ce que les crabes rougissent.
Coupez les tomates en dés et ajoutez-les à la préparation.
Couvrez la cocotte et faites revenir pendant 5 min.
Ajoutez le riz et couvrez d’eau. Faites cuire pendant 25 min en remuant régulièrement en cours de cuisson.
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Le lien pour les 2 recettes de Pâques ne fonctionne pas … on tourne en rond , dommage …
Bonjour ! Merci pour votre commentaire, les liens ont été corrigés 😊