Il fond, pourquoi pas mettre notre douceur cacaotée au Frigo ? NOOOON surtout pas ! Il risque alors d’absorber les odeurs de ce qui se trouve dans votre réfrigérateur.
Malheureusement, en cas de forte chaleur, pas le choix ! Avant de l’y mettre, emballez-le pour le protéger des odeurs et de la condensation, puis scellez-le dans un récipient hermétique. Au moment de ressortir le chocolat du Frigo, laissez-le revenir à température ambiante avant de le déballer.