Carottes aux agrumes

Epluchez et râpez 2 carottes.

Enlevez la peau d'3 clémentines avec un couteau en ôtant la partie blanche.

Mettre 2 carottes dans un saladier.

Faire tomber dans le saladier les quartiers de 3 clémentines en détachant la chair avec un couteau.

Il doit vous rester dans la main, l'enveloppe et le cœur de l'agrume.

Pressez avec la main au dessus du saladier pour extraire le jus restant.

Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Versez 1 cuillère à café de sauce soja et bien mélanger.

Ajoutez 1 cuillère à soupe de ciboulette haché.

C'est prêt.