Soupe au fromage
Les ingrédients
1 oignon
2 cuillères à soupe de cheddar râpé
2 verres de bouillon de légumes
1 verre de crème fraiche
2 cuillères à soupe de Beurre
2 cuillères à soupe de farine
1 verre de bière
Les ustensiles
- Casserole
- Couteau
- Plaques
13 min
2 perso.
En cuisine !
Description :
Typique de la tradition culinaire canadienne, la soupe au fromage canadien est une soupe au cheddar râpé. L'originalité du plat est l'ajout d'une bonne bière à la fin de la cuisson.
Émincez finement 1 oignon .
Faites chauffer une casserole à feu doux.
Avec 2 cuillères à soupe de Beurre.
Quand le beurre est fondu, ajoutez 1 oignon et laissez blondir 3 min.
Saupoudrez avec 2 cuillères à soupe de farine en mélangeant bien.
Ajoutez progressivement 2 verres de bouillon de légumes en mélangeant pour homogénéisez l'ensemble.
Versez 1 verre de crème fraiche et remuez doucement.
Puis laissez fondre 2 cuillères à soupe de cheddar râpé, toujours en mélangeant.
Quand le fromage est bien fondu, que la soupe est bien homogène.
Et 1 verre de bière.
Dégustez bien chaud, dehors il neige...
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