Galette de Quinoa / Betterave
Les ingrédients
1 verre de quinoa
2 oeufs
2 cuillères à soupe de farine
1 échalote hachée
2 cuillères à soupe de lait de soja
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/3 betterave crue râpée
2 verres d'eau bouillante
2 pincées de sel
1 cuillère à café d'estragon haché
Les ustensiles
- Casserole
- Couteau
- Plaques
- Poële
- Saladier
- 33 min
- 2 perso.
En cuisine !
Description :
À préparer et à présenter comme si vous vouliez manger un steak haché, c'est presque pareil, c'est moins cher et plein de protéines.
Faites cuire 1 verre de quinoa dans 2 verres d'eau bouillante pendant 15 min.
Faites chauffer une poêle à feu moyen avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Ajoutez 1/3 betterave crue râpée et faites revenir doucement en remuant de temps en temps pendant 10 min.
Dans un saladier, mélangez 2 oeufs, 2 cuillères à soupe de farine, 1 échalote hachée, 2 cuillères à soupe de lait de soja et 2 pincées de sel.
Avec 1 cuillère à café d'estragon haché.
Egouttez 1 verre de quinoa, versez dans le saladier et bien mélanger.
Avec aussi 1/3 betterave crue râpée.
Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen.
A l'aide de 2 cuillères à soupe, formez des quenelles que vous déposez dans la poêle en appuyant légèrement dessus pour les aplatir.
Cuire 2/3 min par face jusqu'à ce qu'elles soient dorées.