Fruits rôtis à la Bière

Préchauffez le four à 210°C (Th.7).

Dans un plat allant au four, versez 1 verre de bière avec 3 cuillères à soupe de sucre en poudre, mélangez.

Déposez 4 pêches épluchées debout dans le plat (si besoin vous pouvez couper la base du fruit pour qu'il tienne debout).

Prélevez le zeste et le jus d'1/2 citron et ajoutez-les sur les fruits.

Enfournez 30 min.

Au bout de cette période, piquez les fruits avec la pointe d'un couteau et augmentez le temps de cuisson selon votre goût.

À la sortie du four, coupez-les en 2 encore chauds en les recouvrant de la sauce caramélisée du plat.

Si vous constater une évaporation trop importante du liquide, vous pouvez rajouter un peu d'eau pour éviter que ça ne brûle.