Purée de potimarron
Les ingrédients
1/2 kilo de potimarron
3 cuillères à soupe de crème fraiche
1/2 verre d'eau
3 pincées de sel
3 tours de moulin à poivre
Les ustensiles
- Casserole
- Couteau
- Mixer
- Plaques
- 26 min
- 2 perso.
En cuisine !
👩🍳
Description :
Cette purée peut être servie en entrée, avec quelques graines de votre choix torréfiées, que vous parsemez au dernier moment. Ou en accompagnement d'un poisson ou d'une viande.
Pelez 1/2 kilo de potimarron que vous couperez en petits cubes.
Remuez de temps en temps et laissez rissoler pendant 5 min.
Ajoutez 1/2 verre d'eau, couvrez partiellement et laissez mijoter à feu doux jusqu'à évaporation du liquide.
Versez le tout dans le bol d'un robot.
Avec 3 cuillères à soupe de crème fraiche.
Mixez jusqu'à l'obtention d'une purée.
Pour affiner l'assaisonement 3 tours de moulin à poivre.
Servez bien chaud.