Salade d'épinards et orange

Préparez vos suprêmes d'agrumes. Tenez 1 orange épluchée au creux de la main et glissez doucement la lame du couteau entre deux membranes (la partie blanche qui délimite les quartiers du fruit).

Disposez 1 cuillère à soupe de graines de chia dans une poêle chaude et faites les torréfier quelques minutes.

Dans une assiette, disposez 2 portions de feuilles d'épinards lavées puis vos suprêmes d'agrumes.

Coupez 2 tranches de gruyère en petits morceaux et ajoutez-les à votre assiette.

Assaisonnez avec 2 pincées de sel et 2 tours de moulin à poivre.

Parsemez votre assiette avec 1 cuillère à soupe de graines de chia.