5 façons les moins originales de faire ses œufs !

Posted by on Mar 23, 2016 in Les bases | No Comments
5 façons les moins originales de faire ses œufs !

Qui dit Pâques dit œufs ! Voilà déjà longtemps que l’Homme s’en régale et les prépare de différentes manières. Manières dont on revoit les bases ici, vu que, avouons-le, on ne sait jamais trop combien de temps il faut laisser cuire les œufs mollet etc. Et même si tu es incollable sur les temps de […]

Comment cuisiner le quinoa à la perfection ?

Posted by on Nov 18, 2015 in Les bases | 2 Comments
Comment cuisiner le quinoa à la perfection ?

Le quinoa est rapide à faire, se mange nature, sucré ou salé. Moins connu que le riz, le blé et les pâtes, le « grain d’or des incas » gagne pourtant à être connu… Bon déjà, qu’est-ce que le quinoa ? (Non, ce n’est pas qu’une chanson du Palmashow…) Contrairement à ce que l’on pourrait penser au premier […]

Quelles huiles je choisis pour ma cuisine ?

Posted by on Nov 18, 2015 in Les bases | No Comments
Quelles huiles je choisis pour ma cuisine ?

Des huiles, il en existe plein ! Laquelle privilégier ? Comment s’en servir ? En salade, pour cuire de la viande ou les légumes, celles qu’on peut chauffer, ou celles à garder au frais. On te révèle tout ! Ce qu’il faut savoir sur les huiles de cuisson Si lors de la cuisson, l’huile fume, c’est qu’elle […]

La cuisson de l’œuf dur parfait

Posted by on Oct 29, 2015 in Les bases | No Comments
La cuisson de l’œuf dur parfait

Une des bases de la cuisine, c’est l’oeuf dur ! Nature ou en salade, il est pratique car il peut s’emporter partout et se garde longtemps (au moins une semaine). La coquille de l’oeuf est poreuse, le sel ajouté dans l’eau assaisonne le blanc. Si tu dois garder les oeufs durs, n’enlève pas la coquille et […]