Posté by le 22 février 2017 in Antigaspi, Recettes et produits | Pas de commentaires
8 façons d’utiliser des bananes trop mûres

La banane c’est le fruit parfait : énergétique, hygiénique (grâce à sa peau), facile à éplucher, à tenir dans la main et à manger. Mais qu’en faire lorsque qu’elle devient trop mûre ?

S’il y a bien un fruit incontournable dans la cuisine c’est bien la banane ! On l’adore sous toutes ses formes : lors d’une petite fringale, en desserts… D’une capacité d’assortiment sans limite : avec un bol de céréales, une boule de glace, dans un yaourt ! Mais souvent, peu de temps après l’achat, les bananes commencent à se couvrir de taches brunes c’est alors que notre affection pour elles diminue et les manger à la main nous rebute. Cela vous semble familier ?

Ne jetez pas vos bananes trop mûres, parce que déjà ce n’est pas économique et ensuite car il existe de délicieux moyens créatifs pour les accommoder.

1. Une compote

On commence par ce qui semble être une évidence : réduire ses bananes d’un âge avancé en compote !

Une recette plus que simple : banane écrasée + sucre = compote

On peut également opter pour une version chaude et un peu plus « cuisinée » avec la recette Fruits Pote disponible sur l’appli.

Bon et puis après, vous en faites ce que vous voulez : en dessert, tartinée sur une brioche etc.

2. Du cake, des muffins & du pain

cake-muffin

Ajoutez vos bananes à vos préparation de cake et muffins, ils apporteront de la saveur. C’est d’autant plus commode d’utiliser des bananes trop mûres qu’elles seront plus simple à écraser pour ensuite les incorporer à votre pâte et le tour est joué !

Vous pouvez faire du pain ! On vous livre ici une super recette de Pain aux bananes avec des graines, faite par Manon, du blog La Petite Bette. Une super idée de collation ou de goûter pour les enfants, à conserver au congélateur pour en avoir toujours sous la main. En plus c’est très simple !

On vous conseille également d’aller voir les autres recettes de Manon sur son blog La Petite Bette et son projet de vider son placard en 28 jours qu’elle mène actuellement : « Adieu les dépenses, on vide la dépense ! ».

3. Des smoothies et milk-shakes

La banane c’est un peu la reine des fruits lorsqu’il s’agit de smoothie ou bien de milkshake car elle permet d’apporter une composante crémeuse incomparable. Alors lorsque les bananes sont trop mûres et trop pâteuses à votre goût, ajoutez-les à ces merveilleuses boissons. Comme un air de vacances, non ?

4. Des cookies

cookie

Mettre des fruits dans des cookies, ça les rend diététiques, non ? Bon, peut-être pas – mais cela les rend doux, tendre, et indéniablement délicieux !

5. Du gruau ou porridge

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Le petit-déjeuner des sportifs agrémenté d’une touche d’antigaspi, qui dit mieux ? Prenez votre vilaine banane trop mûre, écrasez-la avec une fourchette, et mélangez-la dans votre bol d’avoine chaud. Ajoutez une pincée de cannelle, tous vos fruits préférés et quelques noix hachées pour rendre votre repas encore meilleur. Nous n’aurez pas de petit creux de toute la matinée !

6. Une crème glacée

Congeler les tranches de bananes puis les mélanger pour créer la meilleure crème glacée végan jamais faite ! Ces tranches congelées peuvent aussi être mélangées dans une crème glacée, aussi. Retrouvez la recette.

7. Des pancakes

pancake-banane

Imaginez-vous… un beau dimanche ensoleillé, vous vous réveillez de bonne humeur avec l’envie irrépressible de manger des pancakes et PATATRA ! il ne vous reste plus qu’un fond de farine, pas de quoi fouetter une pâte ! Ou alors vous voulez juste utiliser vos bananes… Voilà la recette idéale de Pancake de banane, à retrouver sur l’application Frigo Magic.

8. Une sauce

Fini desserts et goûters, on passe au plat de résistance ! Vous pensiez que c’était impossible ? Nous l’avons fait ! Utilisez vos bananes pour agrémenter vos plats salés à base de viande comme dans cette recette de Banana Poulet de Janzé. De la volaille, des fruits, c’est une belle rencontre. Des pâtes, du riz, du quinoa pour accompagner, c’est chouette !!

On a surement pas pensé à toutes les possibilités ! Comment utilisez-vous vos bananes trop mûres ?

N'hésitez pas à donner votre avis ou vos astuces !

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