Votre futur petit-déjeuner ?

La recette la plus facile du monde s’invite au petit-déjeuner ! Une tendance qui vous fera oublier bol de céréales, verre de lait et jus d’orange… et changer votre routine matinale.

Un repas diététique et plein d’énergie !

Avec un peu de protéines, quelques légumes et fruits secs, les pâtes sont l’ingrédient idéal pour bien démarrer la journée sainement.

« Un demi-bol de pâtes complètes est équivalent en terme de nutrition à un toast de pain complet, donc pourquoi ne pas ajouter un peu de variété et de fun au petit-déjeuner en mangeant des pâtes ? », se demande ainsi Liz Pearson, référence de la diététique au Canada.

Faites appel à votre imagination et à vos envies pour composer votre plat de pâtes… sucrées !

Les pâtes sucrées au petit-déjeuner : une habitude à prendre

Ces plats de pâtes que l’on mange habituellement « à la bolognaise », « carbonara », « au pesto », etc. peuvent se réinventer dans des versions sucrées délicieuses.

Si pour vous, débuter la journée rime nécessairement avec repas sucré, l’application Frigo Magic vous propose des recettes originales.

Traditionnellement, nous sommes plus habitués à manger nos pâtes avec des condiments salées, cela peut alors sembler étrange au premier abord, d’accompagner son assiette de spaghetti de fruits ou de chocolat. Mais on se fait à tout !

 

 

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Pâtes So Sweet :

 

  • Faites chauffer 4 verres de lait (de vache ou végétal) avec 3 cuillères à soupe de sucre en poudre ou 2 cuillères à soupe de sirop d’agave.
  • Ajoutez 2 verres de pâtes, bien mélanger et laissez cuire à feu moyen.
  • Dans un bol, préparez des fruits frais de saison, coupés en dés.
  • Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les, remettez-les dans la casserole.
  • Basculez le bol de garniture sur les pâtes, bien mélanger.
  • Selon votre goût, vous pouvez compléter avec le chocolat en poudre.
  • Régalez-vous !

 

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Pâtes aux fruits :

  • Préparez 2 portions de pâtes.
  • Pendant ce temps, épluchez ou non vos fruits et coupez-les en petits morceaux.
  • Dans un saladier, mettez 3 cuillères à soupe d’un produit laitier ou équivalent (crème fraiche, fromage blanc etc.) et 2 pincées de sel ou 1 cuillère à café de sauce soja.
  • Ajoutez les fruits. Bien mélangez le tout.
  • Quand c’est cuit, égouttez et versez les pâtes dans le saladier. Bien mélanger et servez aussitôt.

 

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Besoin de réviser la cuisson des pâtes ?

Les bases de la cuisine sont présentes dans l’application et on vous les remet ici aussi :

Les Bases : Les Pâtes

  • Préparez 1 portion de pâtes (100g/portion), 2 cuillères à café de sel et 1 litre d’eau.
    Selon la règle suivante : 10 ; 100 ; 1000. Soit 10 g de sel, 100 g de pâtes, 1000 ml d’eau (1 litre).
  • Portez à ébullition l’eau. La casserole utilisée doit être haute et de grande contenance.
  • Salez l’eau au moment de l’ébullition, en baissant légèrement le feu.
    Ajouté trop tard, le sel risque de ne pas bien pénétrer au cœur des pâtes ; trop tôt, il peut allonger le temps d’ébullition.
  • Dissoudre le sel en tournant avec une cuillère en bois.
  • Plongez les pâtes :
    Courtes (Penne) en pluie pour éviter qu’elles ne se concentrent au fond de la casserole,
    Longues (spaghettis) les immerger en éventail pour qu’elles entrent dans l’eau déjà séparées.
  • Dès qu’elles ramollissent, continuez de les séparer à l’aide d’une fourchette en les pliant pour qu’elles soient complètement immergées.
    Respectez le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
    Pour ajuster votre cuisson idéale, goûtez-les avec une fourchette.
  • Égouttez les pâtes.
    Il ne faut jamais rincer les pâtes sous l’eau froide.
    L’eau enlève le reste d’amidon qui recouvre naturellement les pâtes et qui aide à bien faire adhérer la sauce.
  • Transvasez les pâtes dans la casserole ou un plat chaud.
  • Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et bien mélanger pour éviter qu’elles ne collent.

 

Facile, non ?

Le one-pot pasta nous avait déjà sauvé la vie, maintenant ce sont nos petits-dej’ !

N'hésitez pas à donner votre avis ou vos astuces !

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