A New York, un burger a été élu “meilleur burger du Monde“, et celui-ci ne contient pas de viande… Oui, on sait, c’est incroyable ! Comme quoi, la viande ne fait pas le burger ! 🍔
Le Superiority Burger, à la galette faisant office de steak entièrement végé, vient d’être nommé le meilleur du monde par le magazine GQ.
Le goût et la texture du hamburger à 6$ (5,59€) sans nul autre pareil a raflé le trophée.
La recette
Aux deux tranches de “bun” (petit pain à hamburger) s’ajoute de la laitue iceberg, des tomates grillées au four, des cornichons, du fromage Muenster (à ne pas confondre avec le munster alsacien, et qui se rapproche plutôt d’un cheddar qui aurait été fumé) et de la sauce.
Le chef Brooks Headley du restaurant éponyme Superiority Burger souhaite malheureusement garder la recette de son burger végé secrète.
Brooks Headley :
“L’acte de manger un hamburger est si emblématique et si américain, et cela ne se concentre pas uniquement sur la galette”, dit-il. “mais aussi sur le moelleux de la brioche, le croquant de la laitue et la saveur du ketchup – il y a quelque chose originellement satisfaisant dans tout cela.”
La qualité des ingrédients donc. On prend note !
Bon, donc pas de recette du meilleur burger du monde mais tu peux faire ton propre meilleur burger du monde végé en t’inspirant de notre recette de steak végétarien ! Tu verras, c’est facile !
Euuuh, mais s’il y a du fromage c’est pas vegan du tout !
En effet Juliette ! Si le burger est 100 % végétarien, il ne convient cependant pas aux végétaliens puisqu’il contient une tranche de fromage munster. Mais le chef accepte de la retirer sur demande. Bonne journée !
Pour fromage on prend du faumage type cheddar vendu par exemple chez un monde Vegan et on obtient un vrai super burger Vegan
Merci pour l’astuce Martine !
Merci pour cet article
Génial j’ai beaucoup appris !