La recette

• Préparez 1/2 oignon haché.

• Préparez 1 tranche de jambon coupé en morceaux.

• Pour que votre plat de service soit bien chaud, mettez-le au four à 90° (Th. 3) ou remplissez le d'eau bouillante jusqu'au moment de servir.

• Cassez 4 œufs dans un saladier, ajoutez 1 CàS d'eau et fouettez avec une fourchette et 1 pincée de sel.

• Incorporez 1 tranche de jambon coupé en morceaux.

• Bien mélanger.

• Faites chauffer 2 noix Beurre dans une poêle à feu moyen.

• Versez la préparation et cuire doucement 5 min.

• Pour retourner l'omelette, plaquez une grande assiette contre la poêle, retournez là et faites glisser l'omelette à nouveau dans la poêle.

• Laisser cuire 2 min et dressez la dans votre plat de service tout chaud.