La recette

• Disposez 2 tranches de pain de mie grillé dans un plat allant au four.

• Allumez le grill du four.

• Faites chauffer 2 noix de Beurre dans une casserole.

• Ajoutez 4 cuillères à soupe de bière Coreff, 4 cuillères à soupe d'emmental râpé, 4 cuillères à soupe de farine et 4 cuillères à café de moutarde.

• Mélangez bien avec une spatule pendant 3 min.

• Ajoutez sel et poivre.

• Retirez du feu et ajoutez 1 jaune d'œuf en tournant vivement.

• Versez cette sauce sur 2 tranches de pain de mie grillé et placez sous le grill pendant 3 min.