Omelette aux Légumes
Les ingrédients
2 cuillères à soupe d'huile
2 échalotes hachées
4 œufs
2 cuillères à soupe du gruyère râpé
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
Les ustensiles
- Couteau
- Plaques
- Poële
- Saladier
- 12 min
- 2 perso.
En cuisine !
Description :
Pour une jolie présentation et une bonne fin de cuisson : à l’aide d’une autre poêle, recouvrir l’omelette et transvasez celle-ci en retournant la poêle, cuire 1 min c’est prêt.
Préparez 2 échalotes hachées.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez 2 échalotes hachées.
Cassez 4 œufs dans un saladier, ajoutez 1 CàS d'eau et fouettez le tout avec un fouet ou une fourchette, ajoutez sel et poivre.
Ajoutez et mélangez bien 1 cuillère à soupe de concentré de tomates avec les œufs.
Versez les œufs battus sur les légumes dans la poêle.
Cuire à feu doux pendant 5 min.
Parsemez 2 cuillères à soupe du gruyère râpé sur l'omelette.