La recette

• Préparez 1 oignon haché.

• Préparez 2 tomates grappes Prince de Bretagne coupées en 4.

• Faites chauffer 2 noix Beurre dans une poêle à feu moyen.

• Ajoutez 1 oignon haché.

• Ajoutez 2 tomates grappes Prince de Bretagne coupées en 4 et laissez mijoter 3 min.

• Cassez 4 œufs dans un saladier, ajoutez 1 CàS d'eau et fouettez le tout avec un fouet ou une fourchette, ajoutez sel et poivre.

• Versez les œufs battus sur les légumes dans la poêle.

• Cuire à feu doux pendant 5 min.

• Parsemez 2 cuillères à soupe du gruyère râpé sur l'omelette.