Wok de Volaille aux Poireaux
Les ingrédients
1/2 magret de canard
1/2 poireau coupé en tranches fines
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe d'huile
3 cuillères à soupe de jus de fruits
1 cuillère à café d'ail en semoule
1 cuillère à café d'estragon haché
1/2 citron
1 cuillère à soupe de ketchup
Les ustensiles
- Couteau
- Plaques
- Poële
- 24 min
- 2 perso.
En cuisine !
Description :
Vous pouvez servir ce plat aux saveurs asiatiques avec un riz basmati. Des spaghettis feront aussi très bien l'affaire.
Coupez 1/2 magret de canard en lanières de 1 cm de large.
Préparez 1/2 poireau coupé en tranches fines.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
Ajoutez 1/2 poireau coupé en tranches fines en remuant en permanence.
Quand 1/2 poireau coupé en tranches fines commencent à griller, retirez de la poêle et déposez dans une assiette.
Remettre un peu de matière grasse dans la poêle à feu vif et ajoutez 1/2 magret de canard.
Faites griller 1/2 magret de canard en remuant pendant 5 min.
Versez 1/2 poireau coupé en tranches fines dans la poêle et bien mélanger.
Ajoutez 1 cuillère à café d'ail en semoule.
Pressez 1/2 citron au dessus de la poêle avec la main.
Versez 2 cuillères à soupe de sauce soja et 3 cuillères à soupe de jus de fruits, bien mélanger.
Incorporez 1 cuillère à soupe de ketchup en mélangeant doucement.
Laissez mijoter à feu doux pendant 6 min.
Ajustez l'assaisonnement selon votre goût.
Parsemez avec 1 cuillère à café d'estragon haché.