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Bacon poêlé et pommes de terre

Les ingrédients

  • 4 pommes de terre

  • 1 gousse d'ail émincée

  • 1 oignon

  • 4 tranches de bacon coupé en morceaux

  • 2 cuillères à soupe d'huile

  • 1 yaourt nature

  • 1/2 poivron coupé en fines lanières

  • 2 tours de moulin à poivre

  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

QRCode Bacon poêlé et pommes de terre

Les ustensiles

  • Casserole
  • Couteau
  • Plaques
  • Poële
  • Presse purée
  • timer46 min
  • personnes2 perso.
  • Nutri-Score A
  • Éco-Score B

En cuisine !

👩‍🍳

Description :

Le goût des pommes de terre sera meilleur si vous cuisez celles-ci, entières avec la peau. Vous les épluchez ensuite à chaud et les écrasez à la fourchette. Accompagnez ce plat d'une salade verte bien assaisonnée. Une astuce : pour les éplucher plus facilement, entaillez la peau en tournant tout autour, juste avant de les cuire. Après cuisson, il faudra juste presser avec les doigts.

  • Faites bouillir une casserole d'eau avec un peu de gros sel.

  • Epluchez 4 pommes de terre, coupez-les en 4 et plongez-les dans la casserole 20 min.

  • Épluchez et émincez 1 oignon.

  • Préparez 1 gousse d'ail émincée.

  • Préparez 4 tranches de bacon coupé en morceaux.

  • Préparez 1/2 poivron coupé en fines lanières.

  • Contrôlez la cuisson des pommes de terre avec la pointe d'un couteau.

  • Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.

  • Ajoutez 1 oignon, 4 tranches de bacon coupé en morceaux et 2 pincées de sel.

  • Puis 1/2 poivron coupé en fines lanières.

  • Et 1 gousse d'ail émincée.

  • Quand les patates sont cuites, égouttez-les et écrasez à la fourchette avec 2 pincées de sel.

  • Avec 1 cuillère à soupe de jus de citron.

  • Ajoutez 1 yaourt nature aux patates et mélangez.

  • Recouvrir la garniture de la poêle avec les patates écrasées en les étalant sur toute la surface avec une fourchette.

  • Laissez mijoter pendant 10 min en mélangeant de temps en temps.

  • Quand ça commence à griller, c'est prêt !

  • 2 tours de moulin à poivre pour le relief.

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