Blanquette au chou-fleur
Les ingrédients
1 patate douce
1 boite de champignons de paris égouttés
2 échalotes hachées
1 portion de chou-fleur coupé en petits morceaux
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 yaourts natures
1 cuillère à soupe de jus de citron et un zeste
1 gousse d'ail émincée
2 cuillères à café de sauce soja
Les ustensiles
- Balance
- Cocotte
- Couteau
- Plaques
- 36 min
- 2 perso.
En cuisine !
Description :
Si vous mettez plusieurs légumes, ajustez la quantité de liquide, l'idéal est que celui-ci arrive à la même hauteur que les légumes. Si vous souhaitez donner plus de piquant ou d'exotisme à ce plat, une pincée de piment, du gingembre frais râpé, quelques gouttes de tabasco. Soyez libre !!
Coupez en petits dés 1 patate douce.
Préparez 1 boite de champignons de paris égouttés.
Préparez 2 échalotes hachées.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une cocotte à feu moyen.
Ajoutez 1 gousse d'ail émincée dans la matière grasse chaude.
Préparez 1 portion de chou-fleur coupé en petits morceaux.
Ajoutez tous les légumes dans la cocotte.
Puis 2 yaourts natures.
Complétez avec 1 cuillère à soupe de jus de citron et un zeste.
Et 2 cuillères à café de sauce soja, Bien mélanger.
Laisser mijoter à feu doux pendant 25 min avec un couvercle.
Goûtez avant de servir pour vérifier l'assaisonnement.