Blanquette de légumes
Les ingrédients
1 patate douce
1 verre de champignons coupés en dés
1 oignon haché
2 carottes épluchées et coupées en petits dés
2 cuillères à soupe d'huile
1 verre de lait
1 cuillère à soupe de jus de citron et un zeste
1 gousse d'ail émincée
3 pincées de sel
Les ustensiles
- Balance
- Cocotte
- Couteau
- Plaques
- 36 min
- 2 perso.
En cuisine !
Description :
Si vous mettez plusieurs légumes, ajustez la quantité de liquide, l'idéal est que celui-ci arrive à la même hauteur que les légumes. Si vous souhaitez donner plus de piquant ou d'exotisme à ce plat, une pincée de piment, du gingembre frais râpé, quelques gouttes de tabasco. Soyez libre !!
Coupez en petits dés 1 patate douce.
Préparez 1 verre de champignons coupés en dés.
Préparez 1 oignon haché.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte à feu moyen.
Ajoutez 1 gousse d'ail émincée dans la matière grasse chaude.
Préparez 2 carottes épluchées et coupées en petits dés.
Ajoutez tous les légumes dans la cocotte.
Puis 1 verre de lait.
Complétez avec 1 cuillère à soupe de jus de citron et un zeste.
Et 3 pincées de sel, Bien mélanger.
Laisser mijoter à feu doux pendant 25 min avec un couvercle.
Goûtez avant de servir pour vérifier l'assaisonnement.