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Blanquette de légumes au yaourt

Les ingrédients

  • 2 courgettes

  • 1 verre de champignons coupés en dés

  • 1 oignon haché

  • 1/2 boite de petits pois égouttés

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • 2 yaourts natures

  • 1 cuillère à café de curry

  • 1 gousse d'ail émincée

  • 2 cuillères à café de sauce soja

QRCode Blanquette de légumes au yaourt

Les ustensiles

  • Balance
  • Cocotte
  • Couteau
  • Plaques
  • timer36 min
  • personnes2 perso.
  • Nutri-Score A
  • Éco-Score A

En cuisine !

👩‍🍳

Description :

Si vous mettez plusieurs légumes, ajustez la quantité de liquide, l'idéal est que celui-ci arrive à la même hauteur que les légumes. Si vous souhaitez donner plus de piquant ou d'exotisme à ce plat, une pincée de piment, du gingembre frais râpé, quelques gouttes de tabasco. Soyez libre !!

  • Coupez en petits dés 2 courgettes.

  • Préparez 1 verre de champignons coupés en dés.

  • Préparez 1 oignon haché.

  • Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une cocotte à feu moyen.

  • Ajoutez 1 gousse d'ail émincée dans la matière grasse chaude.

  • Préparez 1/2 boite de petits pois égouttés.

  • Ajoutez tous les légumes dans la cocotte.

  • Puis 2 yaourts natures.

  • Complétez avec 1 cuillère à café de curry.

  • Et 2 cuillères à café de sauce soja, Bien mélanger.

  • Laisser mijoter à feu doux pendant 25 min avec un couvercle.

  • Goûtez avant de servir pour vérifier l'assaisonnement.

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