Tomates en aigre doux
Les ingrédients
2 tomates coupées en cubes de 1 cm
2 gousses d'ail entières
4 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de confiture
1 cuillère à café d'herbes de Provence
1 cuillère à café d'amandes concassées
1 cuillère à soupe de vinaigre
2 pincées de sel
Les ustensiles
- Couteau
- Four
- Saladier
29 min
2 perso.
En cuisine !
Description :
Une belle entrée ou une garniture d'un bon gigot d'agneau. N'hésitez pas à en préparer beaucoup, ce plat peut servir de garniture sur une tarte ou bien avec des pâtes.
Allumez le four à 240°C (Th. 8).
Dans un plat allant au four, préparez 2 tomates coupées en cubes de 1 cm.
Ajoutez 2 gousses d'ail entières.
Dans un bol, mélangez 4 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de confiture, 2 pincées de sel et 1 cuillère à soupe de vinaigre.
Et 1 cuillère à café d'herbes de Provence.
Puis 1 cuillère à café d'amandes concassées.
Versez la sauce aigre douce sur les légumes.
Bien mélangez avec une cuillère ou mieux, avec votre main pour huilez et parfumer tous les légumes.
Mettre au four 20 min.
Attention avant de goûter, c'est très chaud.
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