Risotto au fromage
Les ingrédients
2 verres de riz
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
2 cuillères à soupe d'huile
1 tranche d'emmental coupé en morceaux
2 verres de bouillon de légumes
Les ustensiles
- Casserole
- Couteau
- Plaques
- 6 min
- 2 perso.
En cuisine !
Description :
Simple, efficace. S'il vous en reste vous pourrez le manger froid en ajoutant une tomate ou un légume cru de votre choix coupé en dés avec un peu d'huile d'olive.
Faites chauffer une casserole à feu moyen avec 2 cuillères à soupe d'huile.
Ajoutez 2 verres de riz et tournez doucement avec une cuillère en bois pour imprégner la matière grasse.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, mélangez doucement.
Puis ajoutez 2 verres de bouillon de légumes progressivement en mélangeant pour que 2 verres de riz absorbe le liquide.
Incorporez 1 tranche d'emmental coupé en morceaux et servez aussitôt quand le fromage est fondu.
Quelques tours de moulin à poivre donneront l'acidité indispensable à l'équilibre du plat.