Risotto au cheddar
Les ingrédients
2 verres de blé
1/2 verre de cidre
2 noix de beurre
1 gousse d'ail émincée
1 tranche de cheddar coupé en morceaux
2 verres de bouillon de légumes
2 pincées de sel
Les ustensiles
- Casserole
- Couteau
- Plaques
- 10 min
- 2 perso.
En cuisine !
Description :
Simple, efficace. S'il vous en reste vous pourrez le manger froid en ajoutant une tomate ou un légume cru de votre choix coupé en dés avec un peu d'huile d'olive.
Faites chauffer une casserole à feu moyen avec 2 noix de beurre.
Ajoutez 1 gousse d'ail émincée et laissez rissoler 3 min.
Ajoutez 2 verres de blé et tournez doucement avec une cuillère en bois pour imprégner la matière grasse.
Ajoutez 1/2 verre de cidre, mélangez doucement.
Ajoutez 2 pincées de sel.
Puis ajoutez 2 verres de bouillon de légumes progressivement en mélangeant pour que 2 verres de blé absorbe le liquide.
Incorporez 1 tranche de cheddar coupé en morceaux et servez aussitôt quand le fromage est fondu.
Quelques tours de moulin à poivre donneront l'acidité indispensable à l'équilibre du plat.