Risotto au chèvre
Les ingrédients
2 verres de boulgour
1/2 verre de vin blanc
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail émincée
2 tranches de chèvre coupé en morceaux
2 verres de bouillon de légumes
1 cuillère à café de sauce soja
Les ustensiles
- Casserole
- Couteau
- Plaques
- 10 min
- 2 perso.
En cuisine !
Description :
Simple, efficace. S'il vous en reste vous pourrez le manger froid en ajoutant une tomate ou un légume cru de votre choix coupé en dés avec un peu d'huile d'olive.
Faites chauffer une casserole à feu moyen avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Ajoutez 1 gousse d'ail émincée et laissez rissoler 3 min.
Ajoutez 2 verres de boulgour et tournez doucement avec une cuillère en bois pour imprégner la matière grasse.
Ajoutez 1/2 verre de vin blanc, mélangez doucement.
Ajoutez 1 cuillère à café de sauce soja.
Puis ajoutez 2 verres de bouillon de légumes progressivement en mélangeant pour que 2 verres de boulgour absorbe le liquide.
Incorporez 2 tranches de chèvre coupé en morceaux et servez aussitôt quand le fromage est fondu.
Quelques tours de moulin à poivre donneront l'acidité indispensable à l'équilibre du plat.