Risotto au chèvre
Les ingrédients
2 verres de riz rond
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
2 cuillères à soupe d'huile
2 échalotes émincées
2 tranches de chèvre coupé en morceaux
2 verres d'eau
2 pincées de sel
Les ustensiles
- Casserole
- Couteau
- Plaques
- 10 min
- 2 perso.
En cuisine !
Description :
Simple, efficace. S'il vous en reste vous pourrez le manger froid en ajoutant une tomate ou un légume cru de votre choix coupé en dés avec un peu d'huile d'olive.
Faites chauffer une casserole à feu moyen avec 2 cuillères à soupe d'huile.
Ajoutez 2 échalotes émincées et laissez rissoler 3 min.
Ajoutez 2 verres de riz rond et tournez doucement avec une cuillère en bois pour imprégner la matière grasse.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, mélangez doucement.
Ajoutez 2 pincées de sel.
Puis ajoutez 2 verres d'eau progressivement en mélangeant pour que 2 verres de riz rond absorbe le liquide.
Incorporez 2 tranches de chèvre coupé en morceaux et servez aussitôt quand le fromage est fondu.
Quelques tours de moulin à poivre donneront l'acidité indispensable à l'équilibre du plat.