Risotto au chèvre frais
Les ingrédients
2 verres de blé
1/2 verre de vin blanc
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 échalotes émincées
2 cuillères à soupe de chèvre frais coupé en morceaux
2 verres d'eau
1 cuillère à café de sauce soja
Les ustensiles
- Casserole
- Couteau
- Plaques
- 10 min
- 2 perso.
En cuisine !
Description :
Simple, efficace. S'il vous en reste vous pourrez le manger froid en ajoutant une tomate ou un légume cru de votre choix coupé en dés avec un peu d'huile d'olive.
Faites chauffer une casserole à feu moyen avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Ajoutez 2 échalotes émincées et laissez rissoler 3 min.
Ajoutez 2 verres de blé et tournez doucement avec une cuillère en bois pour imprégner la matière grasse.
Ajoutez 1/2 verre de vin blanc, mélangez doucement.
Ajoutez 1 cuillère à café de sauce soja.
Puis ajoutez 2 verres d'eau progressivement en mélangeant pour que 2 verres de blé absorbe le liquide.
Incorporez 2 cuillères à soupe de chèvre frais coupé en morceaux et servez aussitôt quand le fromage est fondu.
Quelques tours de moulin à poivre donneront l'acidité indispensable à l'équilibre du plat.