Carpaccio de Champignons

Les ingrédients

👩‍🍳

Dans le même esprit que le carpaccio de bœuf, en voici un végétal, frais et original.

Préparez 1 portion de champignons coupés en tranches très fines.
Etalez les tranches dans un grand plat ou sur de grandes assiettes plates.
Dans un bol mélangez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de jus de citron.
Avec 1 cuillère à café de sauce soja.
Ainsi que 1 gousse d'ail hachée finement.
Versez sur le légume et inclinez pour répartir sur toute la surface.
Répartir aussi 1/2 oignon haché finement le plus harmonieusement possible.
Et 1 cuillère à soupe de basilic haché pour finir.
Laissez mariner quelques minutes au Frigo.
Dégustez avec un tour de moulin à poivre.