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Carpaccio d'Avocat

Les ingrédients

  • 1 avocat coupé en 2, enlevez le noyau et la peau et coupez-les en tranches très fines

  • 2 cuillères à soupe d'huile de noix

  • 2 pincées de sel

  • 1 échalote hachée finement

  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

  • 1 cuillère à soupe de menthe fraiche hachée

  • 1/2 cuillère à café ail en semoule

QRCode Carpaccio d'Avocat

Les ustensiles

  • Couteau
  • timer10 min
  • personnes2 perso.
  • Nutri-Score B
  • Éco-Score B

En cuisine !

👩‍🍳

Description :

Dans le même esprit que le carpaccio de bœuf, en voici un végétal, frais et original.

  • Préparez 1 avocat coupé en 2, enlevez le noyau et la peau et coupez-les en tranches très fines.

  • Etalez les tranches dans un grand plat ou sur de grandes assiettes plates.

  • Dans un bol mélangez 2 cuillères à soupe d'huile de noix et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.

  • Avec 2 pincées de sel.

  • Ainsi que 1/2 cuillère à café ail en semoule.

  • Versez sur le légume et inclinez pour répartir sur toute la surface.

  • Répartir aussi 1 échalote hachée finement le plus harmonieusement possible.

  • Et 1 cuillère à soupe de menthe fraiche hachée pour finir.

  • Laissez mariner quelques minutes au Frigo.

  • Dégustez avec un tour de moulin à poivre.

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