Carpaccio d'Avocat
Les ingrédients
1 avocat coupé en 2, enlevez le noyau et la peau et coupez-les en tranches très fines
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 pincées de sel
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de ciboulette haché
1/2 cuillère à café ail en semoule
Les ustensiles
- Couteau
- 9 min
- 2 perso.
En cuisine !
Description :
Dans le même esprit que le carpaccio de bœuf, en voici un végétal, frais et original.
Préparez 1 avocat coupé en 2, enlevez le noyau et la peau et coupez-les en tranches très fines.
Etalez les tranches dans un grand plat ou sur de grandes assiettes plates.
Dans un bol mélangez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de jus de citron.
Avec 2 pincées de sel.
Ainsi que 1/2 cuillère à café ail en semoule.
Versez sur le légume et inclinez pour répartir sur toute la surface.
Et 1 cuillère à soupe de ciboulette haché pour finir.
Laissez mariner quelques minutes au Frigo.
Dégustez avec un tour de moulin à poivre.