Carpaccio de Concombre
Les ingrédients
1/3 de concombre épluché puis coupé en tranches très fines
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à café de sauce soja
1/2 oignon haché finement
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe de ciboulette haché
1/2 cuillère à café ail en semoule
Les ustensiles
- Couteau
10 min
2 perso.
En cuisine !
Description :
Dans le même esprit que le carpaccio de bœuf, en voici un végétal, frais et original.
Préparez 1/3 de concombre épluché puis coupé en tranches très fines.
Etalez les tranches dans un grand plat ou sur de grandes assiettes plates.
Dans un bol mélangez 1 cuillère à soupe d'huile de sésame et 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz.
Avec 1 cuillère à café de sauce soja.
Ainsi que 1/2 cuillère à café ail en semoule.
Versez sur le légume et inclinez pour répartir sur toute la surface.
Répartir aussi 1/2 oignon haché finement le plus harmonieusement possible.
Et 1 cuillère à soupe de ciboulette haché pour finir.
Laissez mariner quelques minutes au Frigo.
Dégustez avec un tour de moulin à poivre.
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