La recette

• Prenez 2 tomates Saveurs d'Antan Prince de Bretagne et coupez-les au 2/3, en gardant le couvercle.

• Videz les à l'aide d'une cuillère.

• Conservez 2 c à soupe de chair dans un saladier.

• Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à café de vinaigre, 1/2 oignon haché, et 1 pincée de sel bien mélanger.

• Complétez avec 1 portion de riz cuit, mélangez.

• Quand tout est bien mélangé, farcir les tomates.

• Recouvrir du chapeau et conservez au Frigo 10/15 min pour déguster froid ensuite.

• Ou bien, mettre au four à 210°C (Th. 7) pendant 20 min et dégustez chaud.