Crêpes fourrées
Les ingrédients
2 crêpes
1 chèvre frais
1 cuillère à soupe de crème fraiche
1 cuillère à soupe d'huile
2 échalotes hachées
Les ustensiles
- Couteau
- Four
- Plaques
- Poële
34 min
2 perso.
En cuisine !
Description :
Cette recette permet de consommer des crêpes ou galettes que l'on a oubliées dans le placard ou le Frigo, elles sont un peu sèches et pas très présentables. Après un p'tit coup de four et un peu de crème sur la figure, il n'y paraîtra plus rien !
Allumez le four à 240° (Th. 8).
Préparez 2 échalotes hachées.
Sortez 1 chèvre frais de son emballage.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen.
Ajoutez 2 échalotes hachées et faites revenir pendant 3 min.
Basculez 1 chèvre frais dans la poêle et émiettez-le avec une fourchette pour bien le mélanger au contenu de la poêle.
Cuire doucement 5 min.
Étalez 2 crêpes dans une assiette.
Garnissez avec la farce de la poêle en déposant 2 C à S au milieu, étalez légèrement avec le dos de la cuillère.
Replier les 4 côtés de façon à former un carré et à cacher la farce.
Transposez dans un plat allant au four et refaire la même opération avec les autres crêpes ou galettes.
Quand tout est dans le plat, recouvrir celles ci avec 1 cuillère à soupe de crème fraiche que vous étalerez sur toutes leur surface.
Une pincée de sel et poivre sur le tout et hop !! au four.
Après 15 min, sortez le plat et attendez 5 min pour goûter, c'est brûlant à l'intérieur !!!
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