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Biscuits moelleux

Photo Biscuits moelleux

Les ingrédients

  • 6 cuillères à soupe de farine bien bombées

  • 5 cuillères à soupe de sucre en poudre

  • 3 œufs

  • 2 noix de Beurre

  • 3 cuillères à soupe de compote

La recette

  • Préchauffez le four à 210°C (Th. 7)

  • Graissez avec 2 noix de Beurre un moule rectangulaire, un moule à tarte fera l'affaire également

  • Dans un saladier, cassez 3 œufs avec 5 cuillères à soupe de sucre en poudre et battez au fouet et faire blanchir et mousser la préparation

  • Incorporez 6 cuillères à soupe de farine bien bombées progressivement en mélangeant avec une cuillère en bois

  • Ajoutez 1 C à S d'eau tiède et mélangez une dernière fois

  • Versez la préparation dans le moule et glissez-le au four pendant 15 min

  • Pendant ce temps, mouillez un linge propre et essorez-le, étalez le sur le plan de travail

  • Vérifiez la cuisson du gâteau en plantant la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche

  • Sortez le gâteau du four et démoulez-le sur le linge humide

  • Laissez refroidir 15 min

  • Puis coupez le délicatement en 2 dans le sens de l'épaisseur

  • Mettez une partie dans le plat de service et tartinez-le avec 3 cuillères à soupe de compote sur toute la surface

  • Superposez l'autre partie en pressant doucement

  • Servez et régalez vous aussitôt.

Nutri-Score C
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