Biscuits moelleux
Les ingrédients
6 cuillères à soupe de farine bien bombées
5 cuillères à soupe de sucre en poudre
3 œufs
2 noix de Beurre
3 cuillères à soupe de compote
Les ustensiles
- Couteau
- Four
- Moule à cake
- Moule à gateau
- Saladier
42 min
2 perso.
En cuisine !
Description :
Voici un délicieux gâteau qui va impressionner vos amis. Vous pouvez aussi le recouvrir de chantilly ou de crème fouettée, ou bien de quelques fines tranches de poires, de pêches ou d'ananas, en accord, bien sur, avec la confiture ou la compote que vous aurez choisi pour farcir ce biscuit.
Préchauffez le four à 210°C (Th. 7)
Graissez avec 2 noix de Beurre un moule rectangulaire, un moule à tarte fera l'affaire également
Dans un saladier, cassez 3 œufs avec 5 cuillères à soupe de sucre en poudre et battez au fouet et faire blanchir et mousser la préparation
Incorporez 6 cuillères à soupe de farine bien bombées progressivement en mélangeant avec une cuillère en bois
Ajoutez 1 C à S d'eau tiède et mélangez une dernière fois
Versez la préparation dans le moule et glissez-le au four pendant 15 min
Pendant ce temps, mouillez un linge propre et essorez-le, étalez le sur le plan de travail
Vérifiez la cuisson du gâteau en plantant la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche
Sortez le gâteau du four et démoulez-le sur le linge humide
Laissez refroidir 15 min
Puis coupez le délicatement en 2 dans le sens de l'épaisseur
Mettez une partie dans le plat de service et tartinez-le avec 3 cuillères à soupe de compote sur toute la surface
Superposez l'autre partie en pressant doucement
Servez et régalez vous aussitôt.
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