La recette

• Préparez 2 saucisses de Strasbourg coupées en tronçons.

• Et aussi 1 poireau épluché, lavé et coupé en tronçons de 1 cm et 2 échalotes épluchées et émincées.

• Dans une grande casserole, déposez 1 portion de quinoa.

• Ajoutez tous les ingrédients préparés.

• Avec 2 gousses d'ail coupées en 2 et 1 cuillère à café d'ail en semoule.

• Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

• 1 pincée de piment en poudre.

• Versez 4 verres de bouillon de légumes sur le tout avec 1 cuillère à soupe de sauce soja et 2 pincées de poivre.

• Faites cuire à feu moyen jusqu'à absorption presque complète du liquide en remuant souvent avec une cuillère pour ne pas que ça colle au fond.

• Il faut compter 25 min, ajoutez du liquide si besoin.

• Goûtez pour affiner l'assaisonnement.

• Pour la fraicheur parsemez avec 1 cuillère à soupe de persil haché et régalez vous !