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Oeufs mollets aux tomates

Les ingrédients

  • 4 œufs

  • 1/2 boite de tomates concassées

  • 1 cuillère à café de sauce soja

  • 1 cuillère à café de sucre

  • 1 cuillère à café de moutarde

  • 2 biscottes

  • 1 cuillère à soupe de crème fraiche

  • 2 tranches de bacon coupés en petits morceaux

QRCode Oeufs mollets aux tomates

Les ustensiles

  • Casserole
  • Couteau
  • Plaques
  • timer13 min
  • personnes2 perso.
  • Nutri-Score B
  • Éco-Score B

En cuisine !

👩‍🍳

Description :

Ajoutez 1 cuillère de vinaigre à l'eau de cuisson des œufs pour éviter de fêler la coque.

  • Faites chauffer à feu doux 1/2 boite de tomates concassées, 1 cuillère à café de sauce soja, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de moutarde.

  • Faites bouillir une casserole d'eau avec une cuillère à café de vinaigre.

  • Ajoutez 1 cuillère à soupe de crème fraiche et bien mélangez avec les tomates.

  • Plongez 4 œufs dans l'eau bouillante et cuire 5 min.

  • Disposez 2 biscottes dans chaque assiette.

  • Ajoutez 2 tranches de bacon coupés en petits morceaux dans la sauce.

  • Ecalez délicatement 4 œufs et disposez sur 2 biscottes.

  • Coupez 4 œufs pour laisser le jaune s'échapper sur 2 biscottes.

  • Recouvrir le tout avec la sauce tomate.

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