Oeufs mollets aux tomates
Les ingrédients
4 œufs
1/2 boite de tomates concassées
1 cuillère à café de sauce soja
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de moutarde
2 biscottes
1 cuillère à soupe de crème fraiche
2 tranches de bacon coupés en petits morceaux
Les ustensiles
- Casserole
- Couteau
- Plaques
- 13 min
- 2 perso.
En cuisine !
Description :
Ajoutez 1 cuillère de vinaigre à l'eau de cuisson des œufs pour éviter de fêler la coque.
Faites chauffer à feu doux 1/2 boite de tomates concassées, 1 cuillère à café de sauce soja, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de moutarde.
Faites bouillir une casserole d'eau avec une cuillère à café de vinaigre.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de crème fraiche et bien mélangez avec les tomates.
Plongez 4 œufs dans l'eau bouillante et cuire 5 min.
Disposez 2 biscottes dans chaque assiette.
Ajoutez 2 tranches de bacon coupés en petits morceaux dans la sauce.
Ecalez délicatement 4 œufs et disposez sur 2 biscottes.
Coupez 4 œufs pour laisser le jaune s'échapper sur 2 biscottes.
Recouvrir le tout avec la sauce tomate.