Risotto de lentilles corail
Les ingrédients
2 verres lentilles corail
1/3 verre de rosé
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/3 poireau épluché, lavé et émincé finement
2 verres de bouillon de boeuf
1 boudin blanc
2 cuillères à soupe de gruyère râpé
Les ustensiles
- Casserole
- Couteau
- Plaques
- 17 min
- 2 perso.
En cuisine !
Description :
Le principe du risotto avec des ingrédients différents, c'est ça aussi la cuisine, on fait ce que l'on veut du moment qu'on aime !!
Préparez 1/3 poireau épluché, lavé et émincé finement.
Faites chauffer une casserole à feu moyen avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Préparez 1 boudin blanc.
Ajoutez 1/3 poireau épluché, lavé et émincé finement et laissez rissoler 4 min.
Puis ajoutez 2 verres lentilles corail dans la casserole et tournez doucement avec une cuillère en bois pour l'imprégner de matière grasse.
Ajoutez 1/3 verre de rosé, mélangez doucement.
Puis ajoutez 2 verres de bouillon de boeuf progressivement en mélangeant, le liquide sera ainsi absorbé par 2 verres lentilles corail.
Incorporez 2 cuillères à soupe de gruyère râpé et le faire fondre en mélangeant.
Ajoutez 1 boudin blanc et mélangez intimement pendant 5 min.
C'est prêt !!