Burger au steak de boeuf maison
Les ingrédients
2 steaks de boeuf coupés en morceaux
2 échalotes coupées en 4
1 oeuf
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
1/2 cuillère à café de sucre en poudre
1 cuillère à café de jus de citron
1/2 cuillère à café d'harissa
quelques feuilles de mache
Les ustensiles
- Couteau
- Mixer
- Plaques
- Poële
- 11 min
- 2 perso.
En cuisine !
Description :
Préparez ces burgers et dégustez-les avec du ketchup ou la sauce de cette recette.
Mixez le tout pour former une pâte.
Confectionnez des boulettes avec vos doigts et aplatissez-les pour créer des steaks.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Déposez les steaks et faites-les dorer doucement 4 min de chaque côté.
Réunissez dans un bol : 2 cuillères à soupe de concentré de tomates, 1/2 cuillère à café de sucre en poudre et 1 cuillère à café de jus de citron afin de préparer votre sauce, mélangez bien.
Ajoutez 1/2 cuillère à café d'harissa.
Déposez vos steaks sur les pains à burger et versez la sauce et refermez.
Servez avec quelques feuilles de mache.