Dans un bol Mixer, réunir 2 steaks de boeuf coupés en morceaux, 2 échalotes Prince de Bretagne coupées en 4, 1 oeuf et 2 biscuits sucrés.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de cacahuètes.
Mixez le tout pour former une pâte.
Confectionnez des boulettes avec vos doigts et applatissez les pour créer des burger de la taille d'un steak haché.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Déposez les burger et faites les dorer doucement 4 min de chaque côté.
Sortez 4 fonds d'artichauts de leur boite et ajoutez les dans la poêle.
Réunissez dans un bol, 2 cuillères à soupe de concentré de tomates, 1 cuillère à café de compote et 1 cuillère à café de vinaigre xérès afin de préparer votre sauce, mélangez bien.
Ajoutez 1/2 cuillère à café de piment en poudre
Servez vos Burger dans une assiette avec la sauce.
Et quelques feuilles de mache assaisonnées.
Coincés entre les artichauts en guise de pain.