Burger au steak de poisson maison
Les ingrédients
2 filets de poisson coupés en morceaux
1 oignon coupé en 4
1 oeuf
1 tartine de sarrasin
2 cuillères à soupe d'huile
1 gousse d'ail hachée
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
1 cuillère à café de confiture
1 cuillère à café de vinaigre
1/2 cuillère à café de piment en poudre
quelques feuilles d'épinard
Les ustensiles
- Couteau
- Mixer
- Plaques
- Poële
- 13 min
- 2 perso.
En cuisine !
Description :
Préparez ces burgers et dégustez-les avec du ketchup ou la sauce de cette recette.
Dans le bol d'un mixeur, déposez 2 filets de poisson coupés en morceaux, 1 oignon coupé en 4, 1 oeuf et 1 tartine de sarrasin .
Ajoutez 1 gousse d'ail hachée.
Mixez le tout pour former une pâte.
Confectionnez des boulettes avec vos doigts et aplatissez-les pour créer des steaks.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
Déposez les steaks et faites-les dorer doucement 4 min de chaque côté.
Réunissez dans un bol : 2 cuillères à soupe de concentré de tomates, 1 cuillère à café de confiture et 1 cuillère à café de vinaigre afin de préparer votre sauce, mélangez bien.
Ajoutez 1/2 cuillère à café de piment en poudre.
Déposez vos steaks sur les pains à burger et versez la sauce et refermez.
Servez avec quelques feuilles d'épinard.