Dans un bol Mixer, réunir 2 portions de BREIZH surimi coupées en morceaux, 2 échalotes Prince de Bretagne coupées en 4, 1 oeuf et 2 cuillères à soupe de flakes de sarrazin.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de cacahuètes.
Mixez le tout pour former une pâte.
Confectionnez des boulettes avec vos doigts et applatissez les pour créer des burger de la taille d'un steak haché.
Faites chauffer 2 noix de Beurre dans une poêle à feu moyen.
Déposez les burger et faites les dorer doucement 4 min de chaque côté.
Sortez 4 fonds d'artichauts de leur boite et ajoutez les dans la poêle.
Réunissez dans un bol, 2 cuillères à soupe de sauce barbecue, 1 cuillère à café de confiture et 1 cuillère à café de vinaigre xérès afin de préparer votre sauce, mélangez bien.
Ajoutez 1 trait de tabasco
Servez vos Burger dans une assiette avec la sauce.
Et quelques feuilles de chou chinois émincé assaisonnées.
Coincés entre les artichauts en guise de pain.