Burger au steak de canard maison
Les ingrédients
1 magret de canard dégraissé et coupé en morceaux
1 oignon coupé en 4
1 oeuf
1 tranche de pain d'épices très grillé
2 noix de Beurre
1 gousse d'ail hachée
2 cuillères à soupe de ketchup
1 cuillère à café de compote
1 cuillère à café de vinaigre
1 trait de tabasco
quelques feuilles d'épinard
Les ustensiles
- Couteau
- Mixer
- Plaques
- Poële
- 13 min
- 2 perso.
En cuisine !
Description :
Préparez ces burgers et dégustez-les avec du ketchup ou la sauce de cette recette.
Dans le bol d'un mixeur, déposez 1 magret de canard dégraissé et coupé en morceaux, 1 oignon coupé en 4, 1 oeuf et 1 tranche de pain d'épices très grillé.
Ajoutez 1 gousse d'ail hachée.
Mixez le tout pour former une pâte.
Confectionnez des boulettes avec vos doigts et aplatissez-les pour créer des steaks.
Faites chauffer 2 noix de Beurre dans une poêle à feu moyen.
Déposez les steaks et faites-les dorer doucement 4 min de chaque côté.
Réunissez dans un bol : 2 cuillères à soupe de ketchup, 1 cuillère à café de compote et 1 cuillère à café de vinaigre afin de préparer votre sauce, mélangez bien.
Ajoutez 1 trait de tabasco.
Déposez vos steaks sur les pains à burger et versez la sauce et refermez.
Servez avec quelques feuilles d'épinard.