Burger au steak de canard maison
Les ingrédients
1 magret de canard dégraissé et coupé en morceaux
1 oignon coupé en 4
1 oeuf
1 tranche de pain de mie très grillé
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail hachée
2 cuillères à soupe de ketchup
1/2 cuillère à café de sucre en poudre
1 cuillère à café de vinaigre xérès
1 cuillère à café de cornichons hachés finement
quelques feuilles de salade verte
Les ustensiles
- Couteau
- Mixer
- Plaques
- Poële
- 13 min
- 2 perso.
En cuisine !
Description :
Préparez ces burgers et dégustez-les avec du ketchup ou la sauce de cette recette.
Dans le bol d'un mixeur, déposez 1 magret de canard dégraissé et coupé en morceaux, 1 oignon coupé en 4, 1 oeuf et 1 tranche de pain de mie très grillé.
Ajoutez 1 gousse d'ail hachée.
Mixez le tout pour former une pâte.
Confectionnez des boulettes avec vos doigts et aplatissez-les pour créer des steaks.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Déposez les steaks et faites-les dorer doucement 4 min de chaque côté.
Réunissez dans un bol : 2 cuillères à soupe de ketchup, 1/2 cuillère à café de sucre en poudre et 1 cuillère à café de vinaigre xérès afin de préparer votre sauce, mélangez bien.
Ajoutez 1 cuillère à café de cornichons hachés finement.
Déposez vos steaks sur les pains à burger et versez la sauce et refermez.
Servez avec quelques feuilles de salade verte.