Semoule
Huile
Haricots blancs
Carottes
Asperges vertes
Céleri rave
Panais
Topinambours
Échalotes
Oignon
Betterave crue
Champignons de Paris
Fenouil
Radis
Tomates
Tomates cerises
Tomates grappes
Chou chinois
Sauce soja
Eau
Citron
Amandes
Cacahuètes
Masquer les ingrédients
Le principe de ce Magic Bowl est de proposer un menu complet, équilibré et végétal. Vous êtes libre d'assembler les ingrédients qui vous inspirent mais l'idéal est de composer votre bowl avec céréales, légumineuses, légumes crus, graines et sauce vinaigrette.
Dans un saladier, déposez 2 verres de semoule avec 2 cuillères à soupe d'huile, mélangez.
Faites bouillir 2 verres d'eau salée dans une casserole.
Faites chauffer 1/2 boite d'haricots blancs à feu moyen dans une autre casserole.
Quand l'eau bout, versez-la sur la semoule, couvrez et laissez gonfler 7 min.
Préparez 2 asperges vertes crues en copeaux à l'aide d'un économe, 1/3 de betterave crue épluchée et râpée, 1/3 de céleri-rave épluché et râpé, 1/2 panais épluché et râpé, 3 topinambours épluchés et râpés, 1 échalote Prince de Bretagne épluchée et émincée finement, 1/2 oignon épluché et émincé finement, 1 carotte épluchée et râpée, 4 champignons émincés finement, 1/3 de fenouil émincé finement, 4 radis lavés et équeutés, 2 tomates Saveurs d'Antan Prince de Bretagne, 6 tomates cerises coupées en 2 et 3 tomates grappes Prince de Bretagne.
Egouttez les haricots blancs et versez-les sur la semoule, bien mélanger.
Préparez 1 portion de feuilles de chou chinois émincés.
Préparez votre sauce en mélangeant vivement 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 1 cuillère à café de sauce soja.
Déposez les asperges vertes, la betterave crue, le céleri rave, le panais, les topinambours, les échalotes, l'oignon, les carottes, les champignons de paris, le fenouil, les radis, les tomates, les tomates cerises et les tomates grappes, le chou chinois dans une grande assiette à coté de la semoule.
Parsemez avec 1 cuillère à soupe d'amandes et 1 cuillère à soupe de cacahuètes.
Agrémentez le tout avec votre sauce.
Recettes Similaires
Retrouvez cette recette et plus de 6 millions de combinaisons avec ce que vous avez dans le frigo sur l'application gratuite Frigo Magic.
Avis des utilisateurs
04/05/2017
Application ludique pour trouver l'inspiration. Avec des recettes auxquelles je n'aurai jamais pensé !