Endives en Magic Bowl
Les ingrédients
2 verres de semoule
1/2 boite d'haricots blancs
1/3 de betterave crue épluchée et râpée
quelques feuilles d'endive émincées
1 cuillère à soupe d'amandes
2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à café d'huile de noix
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 pincée de sel
1 pincée de curry
2 verres d'eau
1 tranche de truite fumée coupée en morceaux
Les ustensiles
- Casserole
- Couteau
- Plaques
- Saladier
20 min
2 perso.
En cuisine !
Description :
Le principe de ce Magic Bowl est de proposer un menu complet, équilibré et végétal. Vous êtes libre d'assembler les ingrédients qui vous inspirent mais l'idéal est de composer votre bowl avec céréales, légumineuses, légumes crus, graines et sauce vinaigrette.
Dans un saladier, déposez 2 verres de semoule avec 2 cuillères à soupe d'huile.
Faites bouillir 2 verres d'eau salée dans une casserole.
Faites chauffer 1/2 boite d'haricots blancs à feu moyen dans une autre casserole.
Quand l'eau bout, versez-la sur la semoule, couvrez et laissez gonfler 7 min.
Préparez 1/3 de betterave crue épluchée et râpée.
Egouttez 1/2 boite d'haricots blancs et versez-les sur la semoule, bien mélanger.
Préparez quelques feuilles d'endive émincées.
Préparez votre sauce en mélangeant vivement 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 1 pincée de sel.
Ajoutez 1 cuillère à café d'huile de noix.
Avec 1 pincée de curry.
Déposez la betterave crue, l'endive sur la semoule.
Parsemez avec 1 cuillère à soupe d'amandes .
Agrémentez le tout avec votre sauce.
Vous pouvez ajouter 1 tranche de truite fumée coupée en morceaux en touche finale.
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