Endives en Magic Bowl
Les ingrédients
2 verres de semoule
1/2 boite d'haricots rouges
1/3 de fenouil émincé finement
quelques feuilles d'endive émincées
1 cuillère à soupe d'amandes
2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à café d'huile de noix
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de sauce soja
1 pincée d'ail en semoule
2 verres d'eau
2 bâtonnets de surimi émincés
Les ustensiles
- Casserole
- Couteau
- Plaques
- Saladier
20 min
2 perso.
En cuisine !
Description :
Le principe de ce Magic Bowl est de proposer un menu complet, équilibré et végétal. Vous êtes libre d'assembler les ingrédients qui vous inspirent mais l'idéal est de composer votre bowl avec céréales, légumineuses, légumes crus, graines et sauce vinaigrette.
Dans un saladier, déposez 2 verres de semoule avec 2 cuillères à soupe d'huile.
Faites bouillir 2 verres d'eau salée dans une casserole.
Faites chauffer 1/2 boite d'haricots rouges à feu moyen dans une autre casserole.
Quand l'eau bout, versez-la sur la semoule, couvrez et laissez gonfler 7 min.
Préparez 1/3 de fenouil émincé finement.
Egouttez 1/2 boite d'haricots rouges et versez-les sur la semoule, bien mélanger.
Préparez quelques feuilles d'endive émincées.
Préparez votre sauce en mélangeant vivement 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 1 cuillère à café de sauce soja.
Ajoutez 1 cuillère à café d'huile de noix.
Avec 1 pincée d'ail en semoule.
Déposez 1/3 de fenouil émincé finement, l'endive sur la semoule.
Parsemez avec 1 cuillère à soupe d'amandes .
Agrémentez le tout avec votre sauce.
Vous pouvez ajouter 2 bâtonnets de surimi émincés en touche finale.
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