Endives en Magic Bowl
Les ingrédients
2 verres de semoule
1/2 boite de petits pois
1 échalote épluchée et émincée finement
quelques feuilles d'endive émincées
1 cuillère à soupe de cacahuètes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café d'huile de sésame
1 cuillère à soupe de jus d'orange
1 pincée de sel
1 pincée de curry
2 verres d'eau
1 tranche de truite fumée coupée en morceaux
Les ustensiles
- Casserole
- Couteau
- Plaques
- Saladier
20 min
2 perso.
En cuisine !
Description :
Le principe de ce Magic Bowl est de proposer un menu complet, équilibré et végétal. Vous êtes libre d'assembler les ingrédients qui vous inspirent mais l'idéal est de composer votre bowl avec céréales, légumineuses, légumes crus, graines et sauce vinaigrette.
Dans un saladier, déposez 2 verres de semoule avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Faites bouillir 2 verres d'eau salée dans une casserole.
Faites chauffer 1/2 boite de petits pois à feu moyen dans une autre casserole.
Quand l'eau bout, versez-la sur la semoule, couvrez et laissez gonfler 7 min.
Préparez 1 échalote épluchée et émincée finement.
Egouttez 1/2 boite de petits pois et versez-les sur la semoule, bien mélanger.
Préparez quelques feuilles d'endive émincées.
Préparez votre sauce en mélangeant vivement 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus d'orange et 1 pincée de sel.
Ajoutez 1 cuillère à café d'huile de sésame.
Avec 1 pincée de curry.
Déposez 1 échalote épluchée et émincée finement, l'endive sur la semoule.
Parsemez avec 1 cuillère à soupe de cacahuètes.
Agrémentez le tout avec votre sauce.
Vous pouvez ajouter 1 tranche de truite fumée coupée en morceaux en touche finale.
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