Asperges vertes poêlées
Les ingrédients
2 portions d'asperges vertes
2 noix de beurre
2 pincées de sel
Les ustensiles
- Couteau
- Plaques
- Poële
26 min
2 perso.
En cuisine !
Description :
Ne pas éplucher les asperges, tout se mange et elles seront encore plus tendres et faciles à cuire si elles sont toutes fraiches coupées. Pour le savoir, il suffit de regarder la base quand vous les acheter, celle ci ne doit pas être trop sèche.
Prenez 2 portions d'asperges vertes, passez les sous l'eau et coupez le talon blanc, la partie dure.
Si les asperges sont grosses, taillez les en 2 dans le sens de la longueur.
Dans une grande poêle, faites chauffer 2 noix de beurre à feu doux.
Déposez 2 portions d'asperges vertes délicatement et cuire doucement 10 min en arrosant de matière grasse régulièrement avec une cuillère.
Ajoutez 2 pincées de sel.
Retournez les asperges et continuer la cuisson pendant 10 min en arrosant de temps en temps.
Quand la pointe d'un couteau pénêtre facilement le corps de l'asperge, c'est cuit.
Servez aussitôt.
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