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Pesto de fanes

Les ingrédients

  • 1 portion de fanes de légumes

  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • 1 gousse d'ail hachée

  • 2 cuillères à soupe de jus de citron

  • 1 cuillère à soupe de graines de tournesol

  • 2 tours de moulin à poivre

QRCode Pesto de fanes

Les ustensiles

  • Mixer
  • timer7 min
  • personnes2 perso.
  • Nutri-Score C
  • Éco-Score B

En cuisine !

👩‍🍳

Description :

Ce pesto conviendra parfaitement à tartiner sur du pain grillé, mais aussi avec des pâtes, du riz. Vous pourrez l'utiliser comme condiment avec des viandes froides ou des poissons froids ou chauds... En fait avec ce que vous voulez pour y mettre du relief. Ne salez pas si vous mettez du fromage.

  • Lavez soigneusement 1 portion de fanes de légumes

  • Dans le bol d'un mixer, réunissez 1 portion de fanes de légumes, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail hachée et 2 cuillères à soupe de jus de citron

  • Et aussi 1 cuillère à soupe de graines de tournesol

  • Puis 2 tours de moulin à poivre

  • Mixez le tout en une purée consistante

  • Ajoutez un peu d'huile d'olive si vous souhaitez détendre ce pesto

  • Dressez dans un bol et mettre au frais jusqu'à la dégustation

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