Pesto de Fanes de Légumes
Les ingrédients
1 portion de fanes de légumes
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail hachée
2 cuillères à soupe de jus de citron
Les ustensiles
- Mixer
- 5 min
- 2 perso.
En cuisine !
Description :
Ce pesto conviendra parfaitement à tartiner sur du pain grillé, mais aussi avec des pâtes, du riz. Vous pourrez l'utiliser comme condiment avec des viandes froides ou des poissons froids ou chauds... En fait avec ce que vous voulez pour y mettre du relief. Ne salez pas si vous mettez du fromage.
Lavez soigneusement 1 portion de fanes de légumes
Dans le bol d'un mixer, réunissez 1 portion de fanes de légumes, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail hachée et 2 cuillères à soupe de jus de citron
Mixez le tout en une purée consistante
Ajoutez un peu d'huile d'olive si vous souhaitez détendre ce pesto
Dressez dans un bol et mettre au frais jusqu'à la dégustation